最近在廚房做飯，越來越感受到夏天的威力了。

因為烹飪，廚房溫度要比家中其他房間高出許多，而隨著氣溫的升高，廚房里的熱度更蹭蹭往上升，沒有空調(diào)，沒有電扇，再加上灶上的火焰、鍋里冒的蒸汽以及烹飪的油煙，一頓飯做下來汗流浹背……是時候想辦法給廚房“降溫”了！

這次，就從通風(fēng)設(shè)計和居家方法兩方面，為大家科普一下如何創(chuàng)造舒適宜人的烹飪環(huán)境。

Part 1 助于廚房通風(fēng)的設(shè)計

對于正在裝修的廚房，可通過以下幾種設(shè)計方法，讓廚房通風(fēng)效果更佳。

1、廚房方位設(shè)計

廚房裝修時，尤其是開放式廚房，若是將廚房設(shè)置到上風(fēng)位，容易導(dǎo)致油煙味散到整個屋子中。最好將廚房位置設(shè)計在下風(fēng)位，減小油煙散發(fā)問題。

2、窗戶設(shè)計

有條件的盡量為廚房設(shè)計大窗，不僅能改善廚房空間通風(fēng)效果，而且能讓廚房獲得更好的采光，提高烹飪的舒適感，還可以通過隔熱玻璃改善窗戶熱傳導(dǎo)，防止廚房溫度過高。

3、油煙機高度設(shè)計

油煙機的高度要根據(jù)油煙升騰炸起的高度進行設(shè)計。

通常，根據(jù)直吸式油煙機安裝高度在距離臺面650mm-750mm之間，近吸式油煙機安裝高度在距離臺面350mm-450mm之間，這個高度能夠在油煙還未擴散之前將油煙吸走，使廚房空氣清新。

4、排煙管道設(shè)計

除了油煙機的高度之外，還需注意的是廚房的排煙管道設(shè)計。其設(shè)計原則是：

• 越短越好，長度最好不超過5m。否則會增大油煙機噪音，影響煙機排煙效果。
• 保持直線，如果不可避免轉(zhuǎn)彎，最多只能裝一個轉(zhuǎn)彎頭，并且讓油煙機轉(zhuǎn)彎角出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹溃越档陀蜔?ldquo;轉(zhuǎn)彎”難度。

Tips：煙道安裝的時候，進出風(fēng)的洞口的接口接縫要嚴密，否則容易漏風(fēng)，達不到排煙效果哦。

Part 2 讓廚房“降溫”的方法

除了廚房自身條件之外，廚房之熱還與主人日常的廚房烹飪習(xí)慣有關(guān)，以下幾種方法可以讓做飯過程變得涼爽一點。

1、采用無明火廚電烹飪

明火是廚房熱量的主要來源，特別對于封閉式廚房來說。在夏天可以選擇電磁灶、電蒸箱、微波爐等無明火的廚房電器進行烹飪，減少熱量來源。沒有火的“誘導(dǎo)”，廚房更“冷靜”。

2、合理開關(guān)門窗

有小伙伴擔心油煙進入其他房間，會在炒菜前將廚房門窗緊閉，其實這樣做并不科學(xué)。門窗緊閉，會導(dǎo)致油煙機在吸排過程中使廚房產(chǎn)生負壓，從而無法使廚房油煙真正被吸走。應(yīng)該將門或窗打開一道縫，使外部氣流進入廚房，形成一個氣流場，這樣燃燒廢氣和烹飪油煙會沿著這個氣流順利進入油煙機，排出室外。

3、增加綠植

對于已經(jīng)裝修好的廚房，可以運用一些軟裝達到視覺“降溫”的目的。比如在廚房內(nèi)放入綠蘿、發(fā)財樹、吊蘭等綠色植物，不僅可以凈化空氣，還可以起到視覺清涼的作用，為廚房增添清涼感覺和綠意。

巧妙運用以上方法，廚房也可以變成夏日清涼地！

希望大家都能在一個涼爽清新的廚房盡情烹飪，如果還有其他的廚房“降溫”方式，也歡迎在評論區(qū)與大家分享哦。